بالرغم من أن بذور الشيا صغيرة الحجم، الا ان شيا تعنى القوة فى لغة المايا، وهذا يرجع لفوائدها الكثيرة فهي تحتوي علي ثلاثة اضعاف كمية الحديد الموجودة فى السبانخ ،كما انها تحتوى على ضعف كمية البوتاسيوم الموجودة بالموز، كما أن بذور الشيا مصدر رائع للالياف وتساعد فى عملية الهضم، ولهذا عليك ان تحرص علي تناولها يوميا، وفي هذا المقال ستتعرف علي طرق عديدة لأكل بذور الشيا عوضا عن رشها فقط علي المأكولات
يمكن استخدام بذور الشيا فى مجموعة متنوعة من المأكولات، فيمكن اضافتها الى اطباق الحلويات للحصول على طاقة رائعة والاستمتاع فى نفس الوقت بالتخلص من الوزن الزائد، فهى تتميز بانها غير مكلفة، كما ان بذور الشيا تتميز بانها تمتص عشرة اضعاف وزنها فى الماء، لذا تقلل من الرغبة الشديدة فى تناول الطعام، فمعلقة واحدة كبيرة تحتوى على 60 سعر حرارى، وتحتوى على 5 جرام من الالياف الطبيعية، لكنها لا تحتوى على نسبة سكريات، وفيما يلى سنقدم اليكم طرق متنوعة لتناول بذور الشيا .
1- اضافة بذور الشيا للحلوى :
يمكنك اضافة بذور الشيا للحليب المفضل لك، ويعتبر ذلك من اسهل وصفات الحلويات المغذية والمفيدة، وذلك من خلال استخدام كوبا واحدا من حليب اللوز أو جوز هند مع ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الشيا، ثم يمزج الخليط جيدا، ويوضع الخليط فى الثلاجة ليلة كاملة، اما عن القاعدة الذهبية لاستخدام بودرة بذور الشيا، فهى تكون ثلاث ملاعق كبيرة منها الى كل كوب من الحليب، واذا كنت تحرص على الحصول على فوائد بشكل اكبر، فبامكانك اضافة المكسرات او قطع الفواكه .
2- مربى بذور الشيا :
يمكنك تحضير مربى صحية فى منزلك بخطوات بسيطة، وذلك من خلال الجمع بين كل الفاكهة المفضلة لك، ثم اضافة بذور الشيا إليها حتى تضيف نكهة رائعة، وبما ان بذور الشيا تحول السوائل الى مادة هلامية، فكل ما عليك هو مزج ثمرة العصير المفضل مع بذور الشيا، فكل كوب عصير يضاف اليه معلقة من بذور الشيا، ولا يوضع اية اضافات اخرى .
3- عصير التوت مع بذور الشيا :
بالتاكيد ان اضافة بذور الشيا الى اى عصير، سوف تزيد من قيمته الغذائية ويحصل جسمك على فوائد اكبر، لذلك لا تفوت هذه الطريقة البسيطة، وعليك احضار معلقة كبيرة من بذور الشيا، واحدة من الموز المجمد، وحفنة من التوت، وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو، مع كوب من حليب اللوز، وتوضع كافة المكونات فى الخلاط لمدة دقيقة مع الثلج، حتى تتجانس كافة المكونات، بعدها اسكب العصير فى الاكواب واستمتع بطعمه اللذيذ .
4- اضافة بذور الشيا للشاى :
يمكنك اضافة بعض بذور الشيا الى فنجان الشاى، سواء كان شاى مثلج او ساخن، وسوف تحصل على فوائد مذهلة من كوب الشاى والبذور .
5- اصنع خبز من بذور الشيا :
يمكنك تحضير خبز خفيف من بذور الشيا، وذلك من خلال تحضير نصف كوب من دقيق القمح الكامل، مع معلقة كبيرة من بذور الشيا، ومعلقة كبيرة ونصف من بذور الكتان، بالاضافة الى معلقة كبيرة من زيت جوز الهند او زيت الزيتون، وربع كوب ماء، وتمزج كافة المكونات جيدا وتشكل على هيئة كرات صغيرة، ثم تفرد كل منها على حدة، وتسخن مقلاة على النار متوسطة، ثم توضع العجين المفرودة فى المقلاة لمدة دقيقتين، حتى يصبح لونها ذهبى .
6- آيس كريم ببذور الشيا :
الجميع يفضل الآيس كريم فيطلب فى اوقات الاسترخاء، والكثير يفضلون تناوله فى الليل، ولكن اذا كنت تود التخلص من الوزن الزائد وفى نفس الوقت تاكل الآيس كريم، فبالامكان تحضيره مع بذور الشيا، وذلك من خلال اضافة البذور لنوع الفواكه المقطعة والمفضلة، ثم وضعها فى الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى تتجمد .
7- اضافة بذور الشيا لللحوم والاسماك :
بدلا من رش الدقيق الابيض على اللحوم والاسماك عند قليها، يمكن رش معلقة من بذور الشيا مع كوب واحد من دقيق الذرة، مع اضافة بعض التوابل المفضلة، ويفضل استخدام الكركم او الجنزبيل وبودرة الثوم، لانهم يضيفون نكهات مميزة وقيمة غذائية عالية، فهم يقللون من خطر الاصابة بامراض القلب .
8- حلوى ببذور الشيا :
من الصعب الابتعاد عن الحلوى فالجميع يفضلها، لكن ما رأيك اذا قمت بصنع حلوى تحتوى على قيمة غذائية عالية ؟، من الممكن ان تضيف ملعقة او ملعقتين من بذور الشيا الى الكعك او الى الكيك لكى تصبح حلوى مفيدة .
9- اصنع مقرمشات :
يمكنك صنع مقرمشات ببذور الشيا والسمسم والقرع وبذور عباد الشمس، وذلك من خلال خلط نصف كوب من كل بذرة مع كوب واحد من الماء ثم خبزها فى صينية بالفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، وتأكد انها اصبحت مقرمشة بما فيه الكفاية واصبح لونها بنى .
10- اضافة بذور الشيا للزبادى :
من الممكن اضافة بعض من بذور الشيا الى كوب الزبادى الصباحى فى وجبة الافطار للاستفادة من الفوائد الصحية، ويفضل اضافة بعض الفواكه ليصبح المذاق رائع .
11- تحضير وجبة متكاملة للافطار :
يمكنك الجمع بين مزيج من اقوى البذور والمكسرات والحبوب والفواكه لاعداد وجبة فطار مثالية، وستكون بذور الشيا من البذور الاساسية فى تلك الوجبة، حيث انها تحتوى على كمية كبيرة من الالياف الطبيعية .
