صنع طعامك المجفف له الكثير من الفوائد، وإذا كنت تستخدم مجفف الطعام بانتظام، فيمكن أن توفر لك فوائد صحية ونمط حياة أكثر صحة، وإذا كنت تفكر في شراء جهاز تجفيف الطعام، فيجب أن تكون على دراية بفوائد وأساسيات صنع طعامك المجفف، وفيما يلي 5 من الفوائد لصنع الطعام المجفف.
1- تعطي مذاق جيد :
الطعام المجفف هو مجرد طعام، وعادة مايكون من الفاكهة أو الخضار أو اللحم، ومع تجفيف جميع الرطوبة منه نجد أن الطعام غني ولذيذ وليس ذلك فحسب، بل الطعام جديد أيضًا عندما تصنعه بنفسك، وفي الواقع إن صنعه بنفسك يتيح لك الإستمتاع بهذه النضارة والمذاق الرائع، على عكس ما إذا كنت تأكل الطعام المجفف الذي يباع في متجر البقالة.
2- أقل تكلفة :
تكلف الوجبات الخفيفة المصنعة الكثير من المال بمفردها، كما أن تكلفة المواد الغذائية الصحية والعضوية المجففة تكلف أكثر، ويمكنك توفير الكثير من المال عن طريق شراء المواد الغذائية الطازجة بكميات كبيرة وتجفيفها بنفسك وبهذه الطريقة يمكنك الإستفادة من أي صفقات تجدها في قسم منتجات متجر البقالة الخاص بك عن طريق تجفيفها وتخزينها في وقت لاحق، وستتيح لك هذه الطريقة أيضًا أستبدال العديد من الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر وستجد أنك تنفق أقل بكثير على المدى الطويل.
3- كل شيء طبيعي :
عندما تشتري الأطعمة المجففة أو غيرها من الوجبات الخفيفة، فإنك لا تعرف دائمًا ما فيها، وهناك العديد من المواد المضافة والمواد الحافظة التي قد وضعت في الأطعمة المصنعة، فتعمل هذه المواد الحافظة على إطالة العمر الإفتراضي للطعام وسوف تغير عادةً مذاق الطعام الطبيعي وغالبا ما يضاف السكر إلى الفواكه المجففة علي العكس عندما تصنعها بنفسك فأنت تتحكم في ما يتم إضافته ولا يتم إضافته ولن تضطر إلى قراءة قائمة المكونات والقلق بشأن كيفية تأثير تلك المواد الكيميائية التي لا يمكن التنبؤ بها على جسمك، ولكن بدلاً من ذلك، يمكنك ببساطة تجفيف المكونات الطازجة الخاصة بك وتناول وجبة خفيفة على الطريق بمنتهي البساطة.
4- يمكن حمل الطعام المجفف :
قد يكون من الصعب العثور على طعام صحي يمكنك تناوله أثناء التنقل، وبصرف النظر عن الموز، ليس هناك الكثير مما يسهل تناوله ولن يسبب الفوضى، ومن الخطر أيضًا تناول الطعام أثناء محاولتك القيادة، ومع طعامك المجفف، يمكنك فقط الحصول على كيس بلاستيكي في حضنك مليء بوجبة خفيفة، كما أنه شيء رائع بالنسبة لوجبات الغداء للأطفال في المدرسة أو تناول وجبة خفيفة في منتصف النهار أيضًا.
5- يقلل من النفايات :
على سبيل المثال نجد أنه في الولايات المتحدة وحدها، يمكن بطريقة ما إهدار ما قيمته 165 مليار دولار من الغذاء كل عام، ومع الطعام المجفف، يمكنك تقليل النفايات عن طريق تجفيف الأطعمة التي تقترب من الإفساد، وعندما تبدأ الفاكهة الطازجة بالإنتعاش، قم بتقطيعها ووضعها في مجففات الطعام، وإذا كان لديك اللحوم التي تحتاج إلى طهيها، ويمكن أن تساعدك هذه الطريقة في التخلص أيضا من كيس التفاح أو حفنة من الموز التي نسيتها حتى بدأت في التحول إلى اللون البني.
مزايا استخدام مجفف الغذاء :
إذا كنت مهتمًا بتجفيف الأطعمة ولكن ليس لديك المعدات الموصى بها، فاعلم أنه من الممكن استخدام الفرن لتجفيف الأطعمة باستخدام درجات حرارة منخفضة لفترات طويلة من الزمن، ومع ذلك، هناك العديد من المزايا لاستخدام مجفف بدلاً من الفرن حيث سيكون للطعام فترة صلاحية أطول بكثير إذا كنت تستخدم مجفف الطعام المناسب وسيقوم مزيل الرطوبة بإزالة جميع الرطوبة من الطعام بشكل صحيح، وسوف يكون طعامك قادرًا بالفعل على تخزينه لمدة عام أطول مما لو كنت قد استخدمت الفرن بدلاً من ذلك وذلك إذا تم حفظه في ظروف مناسبة.
كما أن مجففات الطعام هي أيضا سهلة على محفظتك وعلى الرغم من وجود تكلفة مقدمة، إلا أنه ينتهي الأمر بمجرد أن يتم استخدامها بشكل متكرر وهذه الأجهزة الصغيرة تستخدم القليل جدا من الكهرباء كما أنها توفر لك المال لأنها تمنعك من الحاجة إلى تسخين فرن كامل لتجفيف طعامك وتحتاج ببساطة لتسخين المساحة الصغيرة التي توفر لك الطاقة وكذلك تحرر الفرن.
كيفية تجفيف الطعام :
تعتمد طريقة الجفاف الصحيحة للغذاء على ما تجففه ومعظم الأطعمة لا تحتاج حقا أي إعداد، ومع ذلك، يوصى بأن تتأكد من أن الخضروات تبدو مقشرة قبل وضعها في جهاز التجفيف وستجعل الخضروات المقشرة تجفيفها أسرع حتى أنها ستضبط اللون أيضًا حتى لا تبدو باهتة وغير مرغوبة بمجرد إنتهائها، وعندما يتعلق الأمر بالجفاف الفعلي، يجب عليك دائمًا إتباع الإرشادات الخاصة بمزيل تجفيف الطعام المحدد لديك.
