ما الذي جعل شنغهاي واحدة من أكثر مدن العالم اكتظاظا بالسكان؟ تحتفل شنغهاي بازدهارها من خلال المعالم الصناعية مثل برج تلفزيون لؤلؤة الشرق، ويحافظ تطورها السريع على تغيير الأفق والأزياء سريعة الزوال، مما يعني أن الألفة هي أحد الأشياء التي يجب عليك تقبيلها وداعا في شنغهاي، وإذا كان بإمكانك احتضان ما هو غير متوقع، فالجديد جذريا والحشود الهائلة، فأنت على استعداد للتعامل مع أكثر مدن الصين ديناميكية.
ومع ذلك، غالبا ما تخيف ناطحات السحاب الشاهقة وحركة المرور المستمرة ومتاهة الشوارع الزوار، وفي الواقع يمكن لهذه الميزات أن تجعل شنغهاي تشعر بأنه يتعذر الوصول إليها وبأنها غير شخصية، ولتقدير المدينة، يجب أن تدرك أن شنغهاي الحقيقية بعيدة المنال بالنسبة لمعظم الناس السكان المحليين والسياح على حد سواء، وأثناء وجودك هنا، يجب عليك اقتناء شنغهاي الخاصة بك، واكتشف جواهر الطعام الخاصة بك، وابحث عن مكان هادئ على طول شارع بوند وهناك طرق عديدة لتخطيط مغامرتك الخاصة في شنغهاي، فما تنتظرون؟
أفضل الشهور لزيارة شنغهاي:
أفضل وقت لزيارة شنغهاي هو من أكتوبر إلى نوفمبر، ويتميز موسم الخريف القصير هذا بدرجات حرارة مريحة ويفتقر إلى الزحام والأمطار في الصيف موسم الذروة السياحي، ويمكن للمسافرين في فصل الشتاء مواجهة الطقس البارد، مما يجعل استكشاف المناطق الحضرية أقل متعة، وتوفر درجات الحرارة المرتفعة في الربيع مكانا رائعا للسفر طالما أنك تتجنب العطلات الرسمية، ولاحظ أن شنغهاي مدينة تتمحور حول الأعمال التجارية لذلك تنخفض أسعار الفنادق عادة خلال عطلات نهاية الأسبوع.
كيفية توفير المال في شنغهاي:
اختر موقعك بحكمة حيث تضم شنغهاي العديد من الأحياء المتميزة، ويمكن أن تختلف أسعار الفنادق والطعام والملابس وغير ذلك بشكل كبير اعتمادا على المنطقة، وإذا كنت في منطقة سياحية مثل طريق نانجينغ أو وسط المدينة فمن المحتمل أن تواجه أسعارا أعلى من المتوسط، وتناول الطعام في الشارع كمدينة عالمية حيث تفتخر شنغهاي بمطاعم عالمية المستوى تقدم الطعام من جميع أنحاء العالم.
ولكن إذا اخترت المأكولات المحلية في الشارع مثل الزلابية والنودلز فستوفر الكثير من العجين، وصفقة هذه هي أفضل طريقة للحصول على صفقة في الأسواق، على الرغم من أن البائعين قد لا يتقبلون في البداية، واستمر في الدفع ومن المحتمل أن تحصل على خصم، واستخدام المترو على الرغم من أن سيارات الأجرة وفيرة ورخيصة (بالمقارنة مع الأسعار في الولايات المتحدة) إلا أن حركة المرور الوفير أمر لا مفر منه، ومترو شنغهاي أرخص (سعر البدء هو 0.45 دولار فقط) وأكبر نظام عبور سريع في العالم من حيث طول الطريق.
الثقافة والعادات في شنغهاي:
في شنغهاي قد يتعرض الزوار الأجانب لصدمة ثقافية، فعند الوصول إلى شنغهاي تغمر المسافرين بالأمراض الحضرية التي تقطن أي مدينة ضخمة، بما في ذلك الحشود وحركة المرور والخطوط والأضواء الساطعة والتلوث والحشود وأبواق السيارات والروائح وناطحات السحاب والأوساخ والمزيد من الحشود، وفي بعض الأحيان قد يكون التقاط أنفاسك أمرا صعبا، ويمكنك دائما الهروب، وفي هذا المأزق لديك خياران إما أن تتبنى سيل العمران أو تحدد وتيرتك بحزم.
بغض النظر عن الطريقة التي تختارها في شنغهاي ستلاحظ بسرعة أن المناظر الطبيعية للمدينة مختلفة، وأفضل طريقة لرؤية هذا في البوند، من ناحية لديك أحدث ناطحات السحاب التي تشكل أفق المدينة الشهير، واستدر ومع ذلك، تحصل على شيء مختلف تماما، تصطف المباني ذات الطراز الأوروبي في شارع بوند، وهذا التباين ليس موجودا فقط في شارع بوند، إنه موجود في كل مكان.
وذلك لأن شنغهاي التي كانت في يوم من الأيام قرية صيد صغيرة نمت إلى ميناء دولي بمساعدة الاحتلال البريطاني خلال حرب الأفيون، ومن هناك تم إنشاء الإمتيازات أو الأحياء من قبل البريطانيين والفرنسيين والأمريكيين مما أدى إلى مزيج فريد من الهندسة المعمارية في المدينة بالإضافة إلى التنوع، وهذا الوجود الأجنبي هو الذي أسس تسامح شنغهاي للثقافات والأفكار الغربية مما ساعدها على أن تصبح عاصمة الأعمال الكبيرة كما هي اليوم.
لا تزال شنغهاي شديدة التنوع، وعلى هذا النحو قد يواجه الزوار صعوبة في التواصل، واللغة الرسمية هي الماندرين، ومع ذلك يصل المواطنون الصينيون من جميع أنحاء البلاد بلهجاتهم الإقليمية (وأحيانا لغات مختلفة تماما)، ومع ذلك، فإن اللغة الإنجليزية هي اللغة الثانية السائدة، وسيكون لدى العاملين في صناعة السياحة معرفة عملية بها، وكن صبورا عندما تتفاعل مع السكان المحليين وأحضر كتابا لتعابير الماندرين تحسبا لذلك.
بينما تحافظ المطاعم والفنادق في شنغهاي على مستوى أعلى نسبيا من الصرف الصحي مقارنة بالوجهات الصينية الأخرى لا ينصح بشرب مياه الصنبور، حتى أكثر المطاعم شهرة ليست ضمانا، ومع ذلك، فإن جميع المشروبات الساخنة آمنة للاستهلاك والعديد من المطاعم تبيع زجاجات المياه أيضا، والعملة الرسمية للصين هي الرنمينبي، ومع ذلك، غالبا ما يشار إلى المبالغ من حيث اليوان، واليوان هو الوحدة الأساسية في الرينمينبي مثل الدولار الأمريكي، وقد يعلن البائعون عن الأسعار بالرنمينبي (الإختصار غير الرسمي للرنمينبي) أو اليوان، لكنهم يعتبرون في اشارة الى نفس الشيء، وفي حين أن سعر الصرف الحالي يبلغ حوالي دولار واحد مقابل 6.60 يوان، فإن قيمة الرنمينبي في ارتفاع مستمر.
ما يمكن أن تأكله في شنغهاي؟
أفضل طريقة للتنقل في مشهد تناول الطعام القوي في شنغهاي هي البدء في الشوارع، وتعتبر المدينة من مكة المكرمة بسبب طعامها الشائع واللذيذ في الشوارع، وستجد هنا قائمة طعام من المأكولات الصينية الكلاسيكية مقابل جزء بسيط من السعر (بعض المطاعم المخصصة للجلوس تتقاضى رسوم خدمة بنسبة 10 إلى 15 بالمائة).
والمعكرونة متوفرة بكثرة وتتوافر بها مجموعة متنوعة من النكهات والأنماط، وإذا كنت تحظر نودلز الميان أو نودلز زيت البصل الأخضر فهي طبق نودلز تقليدي بسيط يتميز بصلصة الصويا والبصل الأخضر المقلي والروبيان، ويوجد أيضا ليانج بي أو نودلز الهلام البارد الممزوجة عادة بصلصة السمسم والخل وزيت الفلفل الحار والفول السوداني المحمص، والمعكرونة الممزوجة مع ثعبان البحر.
ولكن إذا كنت ستختار وجبة واحدة لتتناولها في الشارع بمفردك فيجب أن تكون وجبة الإفطار، ويتم تقديم بعض الأطعمة الأكثر شهرة في شنغهاي على الإفطار فقط، مثل سي فان تاون هو إلى حد بعيد أحد أكثر الأطباق شعبية، وعادة ما يتم تناوله على الإفطار، وهي عبارة عن كرة أرز محشوة بك تياو (خبز مقلي) ومخللات مقطعة وبيض، وتأكد من عدم وجود لحم الخنزير به، وجيان بينج هو خيار إفطار شائع آخر حيث تبدأ الخطوط عادة في الساعة 6 صباحا في بعض الأكشاك، وجيان بينج كريب صيني مصنوع من مجموعة من الصلصات محشو بالعجين،و قشر فطيرة باللحم أو التوفو ويعلوه البيض والخضروات المخللة والبصل الأخضر والكزبرة، وهناك أيضا كونك بنج أو فطائر البصل الأخضر.
أولئك الذين يرغبون في الجلوس سيجدون أن مطاعم شنغهاي من الدرجة الأولى مثل طعام الشارع، ويعتبر فيو 1088 أحد أفضل مطاعم المدينة، ويقع فندق في منزل على طراز فيلا إسبانية يعود تاريخه إلى ثلاثينيات القرن الماضي، ويقدم المأكولات الفاخرة بين شنغهاي والفرنسية، وقصر السلام هو خيار راقي آخر يقدم الأطباق الصينية والغربية بما في ذلك الفرنسية وشانغهاي الحديثة والكانتونية، ويضم مكان الإقامة أيضا حديقة جميلة مجهزة بأشجار عمرها قرون وهي مثالية لوقت الشاي.
يعتبر الشاي جزءا مهمًا من كرم الضيافة الصينية ووسيلة موصى بها للإنغماس الثقافي، وفي شنغهاي يمكن للزوار العثور على العديد من المقاهي وكذلك المطاعم والفنادق التي تستضيف شاي بعد الظهر، ومن المهم ملاحظة أن الشاي لا يجب أن يسكب حتى أعلى الكوب، وإذا كنت تستخدم عيدان تناول الطعام فاعلم أن هناك قواعد آداب يجب اتباعها أيضا، فلا تضع عيدان تناول الطعام بشكل عمودي في وعاءك بل احتفظ بها معا وضعها في الوعاء أو أفقيا على طبقك.
التجول في شنغهاي:
أفضل طريقة للتجول في شنغهاي هي المترو، ومحصن ضد حركة المرور (على الرغم من أن الازدحام أمر لا مفر منه)، والمترو هو وسيلة سريعة ورخيصة للتنقل داخل المدينة، وسيجعلك نطاقه الواسع قريبا من جميع أفضل مناطق الجذب والفنادق، وتعد سيارات الأجرة خيارا آخر مناسبا ومفيدا، لكنها ستكلفك أكثر قليلا، وعلى الرغم من وفرة الحافلات (تضم المدينة ما يقرب من 1000 خط)، إلا أن بعض الخطوط محددة باللغة الصينية فقط.
وأيا كانت وسيلة النقل التي تختارها لسفرك لا تنس القيام بالقليل من المشي، ويعد التجول في مناظر المدينة الأكبر من الحياة في شنغهاي تجربة مدهشة والطريقة الوحيدة للتعرف على الأحياء الفردية، ولكن هذا لا يعني أن المشي يجب أن يكون طريقك الوحيد للتجول، فشنغهاي هي أكبر مدينة في الصين وغزو شوارعها بالكامل سيرا على الأقدام يعد إنجازا مستحيلا.
يسافر معظم الزوار القادمين من الخارج عبر مطار شنغهاي بودونغ الدولي، والمحور المحلي الرئيسي للمدينة هو مطار شنغهاي هونغكياو الدولي، ويقع مطار شنغهاي بودونغ الدولي على الحافة الشرقية للمدينة على بعد حوالي 30 ميلا شمال شرق وسط المدينة، ويستقل معظم الزوار القادمين عبر هذا المطار سيارة أجرة أو قطار شنغهاي ماجليف إلى وسط المدينة، ويقع مطار شنغهاي هونغكياو الدولي غرب وسط المدينة مباشرة، وخط المترو 10 الذي يذهب إلى وسط مدينة شنغهاي يخدم هذا المطار.
