للحصول على أفضل نتائج الوجبات الشهية فإن الأمر يعتمد على الكثير من الأمور، أهمها توفير أدوات المطبخ الأساسية، فهي تسهل عليك الكثير وتضمن لكى النتائج المذهلة بالإضافة إلى أنها توفر الوقت والجهد الذي تبذلينه، تابعي معنا سيدتي هذا المقال لتتعرفي على 10 من أدوات المطبخ الأساسية التى لا يمكن الإستغناء عنها فى أى مطبخ .
الطعام هو شيء مهم لكل الناس، وهناك الكثير منهم محترفون فى تقديم أشهى الأطباق، ولذلك فإن توفير أدوات المطبخ الاساسية هو من الأمور الهامة، وهذه الأدوات تشكل جزءًا لا غنى عنه في الطبخ وتجعل الحياة أسهل بكثير، فقد يهتم الكثيرون بعمل الكثير من الأصناف المتنوعة فى وقت واحد وقصير بدون بذل الكثير من الوقت والجهد، وذلك بسبب مزاولتهم لأنشطة متعددة طوال النهار، وبالطبع فإنه مع توفير الادوات الأساسية في المطبخ فإن ذلك سيساعد كل الأشخاص المشغولين في تحضير أشهى الأطباق في وقت محدود .
1- العلب متعددة الاحجام :
من لا يرغب في الحفاظ على طعامه منعشاً ويمنع عنه الرطوبة ؟ بالطبع لا يوجد أحد يريد ذلك، وحتى تحققي ذلك على جميع البقوليات فى مطبخك، عليكى شراء مجموعة من العلب محكمة الغلق، والتى تكون فى متناول يدك بإستمرار، وقد تتميز هذه العلب بأنها شفافة سواء كانت زجاجية أو بلاستيكية، بحيث يمكنك رؤية أنواع البقوليات أو المكررونات المخزنة بها وبالتالى يكون من السهل عليكى الوصول إليها، بالإضافة الى ذلك فإن تلك العلب تمنع الرطوبة عن الأطعمة التى توجد بداخلها، وبالتالى لا تتلف الأطعمة وتظل لفترات طويلة فى مطبخك، ومن الممكن أن تخزنى بها جميع أنواع البقوليات، أو الدقيق أو المكرونات لأنها تميز بأحجام متعددة ومتنوعة تسمح لكى بتخزين كافة الأنواع والأشكال، وهى متوفرة فى الأسواق بأغطية لها ألوان عصرية تتناسب مع ديكورات المطابخ المودرن .
2- الكتشن ماشين ( محضر الطعام المتكامل ) :
بالتأكيد أن محضر الطعام هو واحد من أفضل الأدوات الموجودة فى المطبخ العصرى، فهو يوفر الكثير من الجهد والوقت على كل سيدة، فهو يساعدك فى إعداد الكثير من العصائر، بالإضافة الى أنه يساعد فى تحضير أنواع متعددة من الحساء فى وقت بسيط، والرائع أنه سهل التنظيف، كما يتوفر الهاند بلندر، وهو إحدى أنواع الخلاط الكهربائى، وهذا النوع يساعدك فى فرم المأكولات وهى فى مكانها، ويجعلك تحصلين على نتائج مبهرة فى دقائق معدودة، خصوصا وأنه يمكن استخدامه مع الأطعمة الساخنة، وقد ينصح بإختيار الأنواع المعروف عنها أن لها جودة مرتفعة، حتى لا يتلف سريعا، خصوصا وإنه تتوفر فى الأسواق بعض الأنواع غير الأصلية .
3- جريل "للشوي" :
الأطعمة المشوية من الأطعمة المحببة عند كل أفراد الأسرة، ولذلك فعليك سيدتى أن تحضرى شواية بالمنزل، لتحضرى عليها أشهى المأكولات المشوية، سواء كان لحم أو دجاج أو خضروات، أو حتى خبز مشوى، والجريل مثالى للحصول على ساندوتشات الدجاج المشوية، والمأكولات المفضلة لأسرتك .
4- مصافى متعددة الاحجام :
إذا كنت تعتقد أن المصافي هي فقط لتخفي الماء من المعكرونة المسلوقة، فأنت مخطئ، هناك العديد من الوظائف التى تقوم بها المصافى فى مطبخك، لذلك ينصح بشراء مجموعة من المصافى الإستانلس المقاومة للصدأ متعددة الأحجام، بحيث يسهل عليكى غسل المكرونة والأرز، وبعض أنواع الخضروات والفاكهه، كما يسهل عليكى تصفية المشروبات الطبيعية من الأعشاب، وتحليل الدقيق .
5- الملاعق الخشبية :
الكثيرين يفضلون الملاعق الخشبية عن الملاعق المعدنية، فقد يقال أن الملعقة الخشبية هي أفضل صديق للطاهي، حيث أنها جيدة الاستخدام لأنها لا تنقل الكثير من الحرارة مثل الملاعق المعدنية، فهى تستخدم بأمان لأنها لا تخدش قاع المقلاة أو الأوانى، فيمكن استخدام هذا النوع من الملاعق في أدوات الطهي الغير لاصقة للحفاظ على طلائها في حالة جيدة باستمرار، وقد تتوفر الملاعق الخشبية السوق بأشكال وأحجام مختلفة والتي يمكن استخدامها لأغراض مختلفة .
6- طقم الأواني الغير لاصقة :
في عصرنا اليوم، يريد الجميع الحفاظ على لياقتهم وتجنب السعرات الحرارية، كما يريدون استخدام الأواني سهلة التنظيف، ويتوفر فى الأسواق أنواع متعددة من الأواني الغير لاصقة مثل أطقم أوانى التيفال، والجرانيت، والإستانلس وغيرها الكثير من الأنواع الحديثة، وهذه الأوانى تساعدك فى إضافة القليل من المادة الدهنية للطعام، سواء كانت زيت أو سمن، وفى نفس الوقت فهى لا تلصق الطعام، وبمجرد إفراغها من الطعام، يمكنك تنظيفها بالماء والصابون بشكل سهل للغاية فلا تحتاج منك الوقت او المجهود .
7- مبشرة اليد :
مبشرة اليد هى من الأدوات التي تسهل بشر ثمار الخضروات أو الفاكهة، من خلال إحتكاكها بالثقوب الموجودة بها، كما يمكن بشر الجبن المختلفة بها لتحضير صوانى البيتزا الشهية، وأطباق المكرونة اللذيذة، وأيضا يمكن بشر جوزة الطيب، وجوز الهند فى دقائق قليلة، وإذا كنتى تحبين الحلويات المضاف إليها الشيكولاتة، فمن الممكن أن تبشرى الشيكولاتة الخام على الكيكة، وينصح بشراء المبشرة الإستانلس لإنها مقاومة للصدأ .
8- مفرمة الخضار والبصل الصغيرة :
تتطلب معظم الوصفات أن يكون الخضار مفروم ناعما، وقد تسهل مفرمة الخضروات والبصل هذا العمل، بحيث أنه لا يأخذ إلا دقائق قليلة، وبالإضافة الى ذلك فإنه يمكن استخدامه فى فرم الجنزبيل أو الخيار، أو الفلفل أو الجزر، أو أى أطعمة أخرى .
9- مجموعة السكاكين من النوع الجيد :
المطبخ لا يكتمل بدون سكاكين، ومن الأفضل أن يكون لديكى مجموعة واسعة ومتنوعة من السكاكين، لأنها تساعدك فى تحضير الطعام بإحتراف، ويفضل أن تكون السكاكين حادة دائما، بحيث لا تسبب لكى المتاعب أثناء تقطيع الخضروات واللحوم، وعند شرائك للمجموعة الكبيرة من السكاكين فإن ذلك سيساعدك فى تخصيص كل منها سواء لتقطيع الخضروات أو الفاكهه أو اللحوم .
10- لوح التقطيع :
لوح التقطيع هو من الأدوات الأساسية فى كل المطابخ، فهو يضيف سطحًا نظيفًا وسهلاً لقطع الخضروات واللحوم، القيام بهذا العمل على لوح المطبخ غير صحي ويخلق الكثير من الفوضى، إن القيام بهذا العمل على لوحة أو صينية يمنح مساحة سطح أقل للعمل بها، ويمكن أن يؤدي العمل على الألواح أو الصواني إلى حدوث خدوش عليها، لذلك فمن الأفضل توفير فى كل مطبخ أكثر من لوح تقطيع وتخصيص كل منهم واحد لتقطيع الخضروات والفاكهة، والأخر لتقطيع اللحوم والأسماك، وبالتأكيد تتوفر ألواح التقطيع في السوق بسهولة بأحجام ومواد مختلفة، وأكثرها شيوعًا هي البلاستيك والخشب .
