الزعفران يعتبر من التوابل الغريبة الهامة ، وله نكهه حلوة ، ونكهته المميزة تأتي من المركبات الكيميائية الموجودة فيه ، مثل بيكروكروسين وسافرانال ، كما أن الزعفران يحتوي على كاروتينويد طبيعي ، والمعروف باسم كروسين ، وهو الذي يعطي الزعفران رائحته ولونه ، وهو عنصر قيم في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم ، والزعفران له العديد من الفوائد العلاجية والصحية .
ومن فوائد الزعفران أنه يحتوى على مجموعة متنوعة من المكونات الكيميائية مثل فيتامين (أ) ، وحمض الفوليك ، النحاس ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المنجنيز ، الحديد ، السيلينيوم ، الزنك ، المغنيسيوم ، الريبوفلافين والثيامين ، بالإضافة إلى ذلك يحتوى الزعفران على أصباغ قابلة للذوبان في الزيت ، مثل الليكوبين ، ألفا كاروتين ، بيتا كاروتين وزياكسانثين ، ومن فوائد الزعفران أنه يساعد فى عملية الهضم ، ويقوى البصر ، ويحسن الذاكرة ، ويحافظ على صحة القلب .
ومن فوائد الزعفران أيضا المساعدة في علاج الأكتئاب ، والربو ، ويحافظ على البشرة ، ويجب أن يؤخذ الزعفران فى جرعات صغيرة ، لأن عند تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدى إلى آثار جانبية مثل مثل القىء، والنعاس، وفقدان الشهية، والغثيان، ويمكن أن يسبب بعض أمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك ، هذا العشب قد لا يكون مناسب للنساء الحوامل ، وسوف نتحدث فى هذا المقال عن 10 من فوائد الزعفران الصحية ، تابعها معنا .
فوائد الزعفران الصحية :
الزعفران له العديد من الخصائص العلاجية لصحة الإنسان ، وهناك العديد من فوائد الزعفران ، وإليكم 10 من أفضل فوائد الزعفران الصحية :
فوائد الزعفران
1- من فوائد الزعفران يساعد في عملية الهضم :
الزعفران يعتبر فعال جدا ، للتخفيف من المشاكل المرتبطة بالغازات والحموضة لأنه يساعد على الهضم ، ومن فوائد الزعفران أنه يحتوي على خصائص طاردة للريح ، مما يعني أنه يساعد على تقليل انتفاخ البطن والحد من تقلصات المعدة ، وتناول كوب من الزعفران يوميا يسهل عملية الهضم ، ويقلل الغازات فى المعدة ، ويمكنك تناول الزعفران عن طريق إضافة قليل من الزعفران إلى كوب من الماء المغلى ، وإضافة القليل من العسل الخام إليه حسب ذوقك .
2- من فوائد الزعفران يعالج الأرق :
يمكنك أيضا استخدام الزعفران لعلاج اضطرابات النوم مثل الأرق ، ومن فوائد الزعفران أن له خصائص مهدئة تساعد على تهدئة الأعصاب ، وذلك يؤدى إلى النوم السليم ، ويمكنك قبل الذهاب إلى السرير، شرب كوب من الحليب الدافىء بالزعفران ، أضف الزعفران إلى كوب من الحليب الدافئ لمدة 5 دقائق ، ثم قم بإضافة بعض العسل الخام .
3- من فوائد الزعفران يقوى البصر :
من فوائد الزعفران أنه يقوى البصر ، ووفقا لدراسة أجريت عام 2009 في جامعة سيدني من قبل باحث زائر في جامعة لاكويلا في إيطاليا ، وجد أن الزعفران له تأثيرات ملحوظة على الجينات التي تنظم أداء خلايا الرؤية الرئيسية للعين ، بالإضافة إلى ذلك، يحمي الزعفران خلايا الرؤية (المستقبلات الضوئية) من التلف ، وكذلك يساعد على إبطاء وعكس مسار الأمراض المسببة للعمى مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر والتهاب الشبكية ، ولتحسين البصر ، يمكنك أن تستخدم الزعفران كمكمل غذائي ، ولكن استشير الطبيب للحصول على الجرعة الصحيحة المناسبة .
4- من فوائد الزعفران يحسن الذاكرة :
من فوائد الزعفران أنه يحسن الذاكرة ، ويعتقد أن الزعفران يساعد في منع تجميع وترسب أميلويد β في المخ ، مما يساعد في علاج مرض الزهايمر ، ووجدت دراسة نشرت عام 2010 في مجلة الصيدلة السريرية والعلاجية أن الزعفران يعمل على تحسين الوظيفة المعرفية ، والزعفران له أيضا تأثير إيجابي على سلوك التعلم والتركيز والذاكرة ، ولتحسين الذاكرة الخاصة بك ، قم بشرب الحليب بالزعفران أو الشاى بالزعفران .
5- من فوائد الزعفران يقوى صحة القلب :
من فوائد الزعفران أنه يساعد أيضا على تحسين صحة القلب ، وقد وجدت الدراسات الحيوانية أنه قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، والحد من ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى أن خصائصه المضادة للأكسدة تساعد فى الحفاظ على الشرايين والأوعية الدموية في صحة جيدة ، وخصائصه المضادة للالتهابات تجعله مفيد أيضا لصحة القلب والأوعية الدموية ، ولتحسين صحة قلبك ، عليك إضافة الزعفران إلى نظامك الغذائى ، ولكن استشير الطبيب أولا .
6- من فوائد الزعفران يعالج الربو :
من أهم فوائد الزعفران أنه يعالج مرض الربو ، الذى يسبب ضيق فى الشعب الهوائية ويجعل من الصعب التنفس بشكل طبيعى ، ومن فوائد الزعفران أنه يساعد على تقليل الالتهابات فى الرئتين ، مما يسهل مرور المزيد من الهواء خلال الرئتين ، وذلك يسهل التنفس ويؤدى إلى تقليل شدة نوبات الربو ، ومن فوائد الزعفران أيضا أنه يساعد فى علاج أمراض الجهاز التنفسى الأخرى .
فوائد الزعفران
7- من فوائد الزعفران يعالج متلازمة ما قبل الحيض :
من فوائد الزعفران علاج متلازمة ما قبل الحيض ، ووفقا لدراسة عام 2008 نشرت في مجلة بجوغ المجلة الدولية لأمراض النساء والتوليد ، أنه يمكن استخدام الزعفران كعلاج بديل لتخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض ، ويمكن تناول 15 ملج من الزعفران مرتين يوميا ، ولكن فقط بعد استشارة الطبيب ، وهذا سوف يساعد على تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض مثل الانتفاخ ، التشنجات ، تقلب المزاج ، التهيج ، حب الشباب وآلام الثدي ، ويمكنك أيضا شرب الشاي بالزعفران ، أو الحليب بالزعفران للحصول على المساعدة من الازعاج الذى يسببه الحيض ، مثل آلام في البطن والنزيف الحاد .
8- من فوائد الزعفران يعالج الاكتئاب :
من أهم فوائد الزعفران علاج الاكتئاب ، الزعفران يحتوى على نسبة عالية من الكاروتينات وفيتامينات B التي تساعد فى زيادة مستويات السيروتونين (هرمون السعادة )، وغيرها من المواد الكيميائية في الدماغ التي تحد من الاكتئاب ، ووجدت دراسة نشرت عام 2005 في مجلة إيثنوفارماكولوجي أن الزعفران يكون فعال مثل علاج فلوكستين ، في الحد من الاكتئاب ، والزعفران عندما يؤخذ بشكل صحيح يكون فعال في الحد من أعراض الاكتئاب ، خذ 15 ملج من الزعفران المجفف مرتين يوميا، ويمكنك أيضا استخدام الزعفران في الطبخ ، أو وضعه على الحليب أو العصائر .
9- من فوائد الزعفران يحافظ على البشرة :
من فوائد الزعفران أنه يحسن البشرة ، حيث يتميز الزعفران بخصائص البشرة الطبيعية التي يمكن أن تساعدك فى الحصول على بشرة مشرقة وناعمة ، ويمكن استخدام الزعفران فى الحفاظ على البشرة عن طريق ما يلى :
- نقع اثنين من فروع الزعفران مع 2 ملاعق صغيرة من الحليب لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
- يمكنك أيضا إضافة القليل من العسل .
- ضع الخليط على بشرتك واتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل غسله .
- اتبع هذا العلاج يوميا للحصول على بشرة متوهجة .
وهناك طريقه أخرى يمكنك استخدامها لعمل ماسك للبشرة وهى كما يلى :
- خلط 1 ملعقة صغيرة من مسحوق خشب الصندل مع 2 أو 3 من فروع الزعفران وعدد قليل من ملاعق صغيرة من الحليب وهو ما يكفى لجعل الخليط عجينة .
- قم بوضع الخليط على الوجه والرقبة .
- اترك الماسك ليجف لمدة 20 دقيقة ثم قم بشطفه .
- استخدام هذا الماسك مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع .
10- من فوائد الزعفران يبطىء الشيخوخة :
الزعفران يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من ضرر الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة ، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه فعال لعلاج حب الشباب، والعيوب، والبقع والتجاعيد ، التى تظهر مع تقدم العمر والرؤوس السوداء التي يمكن أن تلحق الضرر ببشرتك وتجعلك تبدو أكبر من عمرك .
